Après la faillite du comte Michel au milieu du XVIe siècle, les baillis de Fribourg s’installent au château. Les administrateurs fribourgeois s’y succèdent pendant près de 200 ans. Les peintures murales que vous pouvez admirer dans la Salle des Baillis sont parmi les rares traces d’aménagement qui subsistent de cette époque.