Un plafond du XVIIe siècle

Entre 1685 et 1686, les baillis de Fribourg (François-Nicolas von der Weid, puis Jean-Jacques-Joseph d’Alt) confient à Maître Cuen l’exécution du décor de deux salles d’apparat du château de Gruyères. Les cahiers de comptes des baillis mentionnent ces réalisations sans indiquer dans quelles pièces les décors sont réalisés. La première pièce est clairement identifiée et correspond à l’actuelle Salle des Baillis. Quant à la seconde, sa localisation n’a jamais été établie avec certitude ; il est toutefois probable qu’il s’agisse de l’actuelle Salle des Médaillons dont seul le décor du plafond a été conservé.

Pour celui-ci, le peintre réalise un décor constitué de rinceaux végétaux en grisaille, stylistiquement très proches de ceux exécutés sur les murs un étage plus bas. Ce type de décor semble être en vogue à cette époque, comme en témoignent d’autres exemples tel celui préservé dans l’appartement baillival (aile ouest) du château d’Yverdon-les-Bains.